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- 由贵州大红袍酒业有限公司研制开发的大红袍喜酒,采用独特的酿造工艺,严格按照节气,端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期,经过三年时间密封窖存,再经勾兑存放,历时五年才能出产品.同一批原料要经过九次蒸煮,八次加曲,七次取酒,历时整整一年.高温制曲,堆积,入池,接酒,低糖化制曲,地水分入池,低出酒率等工艺,用曲量大,粮食消耗高.不准外加任何物质,包括香味物质和水.得天独厚的地理环境和优质酿酒用水,以及长期的开放式发酵过程,使酒体香气成分多样化,香而不艳,丰满醇厚.该酒酱香纯正,口感细腻,回味悠长,空杯隔夜留香酒体挂杯,酒液倒出时酒断丝连,实为酒中珍品.酒,在人类的历史长河中,已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,即酒神精神的象征.”大红袍喜酒”透着中国传统文化的意味,表达了中国人对福.泽.祥.瑞的期盼.在中国,酒神精 [查看详情]
